Яйцо куриное
Один из самых распространенных продуктов в доме – яйцо куриное. Это важный ингредиент многих блюд. Его используют для приготовления домашней выпечки, омлета, добавляют в салаты, супы, котлеты, а также применяют в косметологии, готовя маски для лица и волос.
Характеристика яичной продукции
Если спросить у покупателей по каким критериям они выбирают яйца, то услышим абсолютно разные ответы. Одни считают, что лучше брать их с желтой скорлупой, для других важнее торговая марка, величина или цена.
А на что же нужно обращать внимание в первую очередь? Давайте попытаемся это выяснить.
Внешний вид: цвет скорлупы, величина продукта зависит от породы кур, но совершенно не влияет на качество яиц.
Калорийность свежего куриного яйца – 157 ккал/ 100 г. Она не находится в прямой зависимости с его сортом. А вот способ приготовления сказывается на калорийности яичной продукции. Она повышается у вареных яиц, еще выше – у жареных.
В 100 граммах продукта содержится:
- белка – 12,7 г;
- жиров – 10,9 г;
- углеводов – 0,7 г;
- минералов – 1,1 г.
В его составе имеются: кальций, фосфор, железо, калий, цинк, натрий, селен, йод, другие микроэлементы, а также органические кислоты омега-3, омега-6, множество витаминов (A, B6, B12, D, E, рибофлавин, тиамин).
В нем наиболее сбалансированно сочетаются питательные вещества, микроэлементы, витамины и аминокислоты.
Примерно 33% приходится на долю желтка.
Куриные яйца подразделяются на:
- Диетические (срок их хранения до 7 дней после снесения).
- Столовые.В этот разряд они переходят, если хранятся более недели.
В зависимости от веса им присваивают категорию, а от категории зависит цена куриного яйца.
Все эти данные можно узнать из маркировки. Например, С1 обозначает столовое яйцо 1 категории.
При покупке обращайте внимание на внешний вид скорлупы, наличие трещин, ссадин. В несвежем яйце слышно бульканье, если его встряхнуть.
Оптимальные условия для хранения – 0-+20°C при влажности 85-88%. Срок годности – не более 25 суток. До 90 суток можно хранить при температуре -2-0°C при указанной относительной влажности.
Особенности продукции торговой марки «Доброе подворье» в интернет-магазине Пышминской птицефабрики:
- яичная продукция поставляется непосредственно с фабрики;
- получена от кур бесклеточного содержания;
- собрана вручную;
- для выращивания кур используется полноценный рацион кормления.
Полезные свойства яйца куриного
В этом продукте содержится значительное количество питательных веществ, полезных человеческому организму:
- куриный белок помогает быстро восстанавливать новые клетки, укреплять мышцы и улучшать работу мозга;
- желток необходим нам для улучшения зрения, нормализации работы сердца, укрепления зубов, в качестве профилактики онкологических заболеваний;
- витамин A способствует укреплению иммунитета, витамин E улучшает работу сердца и сосудов.
Именно в яйцах содержится легкоусвояемый белок, укрепляющий кости, снижающий кровяное давление, помогающий бороться с лишним весом. По своим свойствам куриный белок опережает рыбный и мясной.
Одного яйца достаточно для обеспечения организма суточной потребностью в витаминах и минералах.
Иногда мы слышим, что яйца вредны из-за высокого содержания в них холестерина. Это правда, в одном желтке содержится почти 2 суточных его нормы. Однако в нем же есть холин и лецитин, помогающие нормализовать жировой обмен.
В нашем магазине можно купить яйца куриные оптом по ценам производителя. Вы всегда можете заказать доставку домой или в офис. Мы регулярно обновляем ассортимент, проводим акции.
Оформляйте заказ на нашем сайте. Процедура проста.